按照疫情防控常态化要求,为了确保学校幼儿园的食品安全,安丰乡市场所邀请殷都区餐饮股郭永庆股长,对我辖区内的学校幼儿园负责人和从业人员进行了食品安全培训。
此次参加培训的单位共16个,培训人员56人。培训内容主要有:从业人员健康管理制度;从业人员培训管理制度餐(用)具清洗消毒制度;食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录制度;食品留样制度;食品原料储存制度;食品粗加工制度;食品烹饪加工制度;餐厨废弃物处置制度等。