殷都区学校食堂校领导陪餐制度
为进一步加强全区中小学、幼儿园食堂食品安全管理，健全校园食品安全责任体系，强化校领导监管职责，增进师生与学校管理层的沟通交流，切实保障学生饮食安全和营养健康，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等文件精神，结合殷都区实际，特制定本制度。
第一章 总则
第一条 本制度适用于殷都区教育局所属各中小学、幼儿园（含民办学校）的校内食堂。
第二条 校领导陪餐制度是指学校校长、副校长、中层干部等管理人员定期与学生共同就餐，监督食堂管理、听取师生意见、排查安全隐患的一项重要工作制度。
第三条 陪餐制度旨在落实食品安全主体责任，提升食堂服务质量，推动校园食品安全管理规范化、透明化。
第二章 陪餐人员及频次
第四条 陪餐人员范围：
1. 学校校长、分管后勤或安全的副校长；
2. 中层干部（如总务主任、安全办主任等）；
3. 学校食品安全管理员。
第五条 陪餐频次要求：
1. 校级领导每周至少陪餐2次，其中校长每月不少于4次；
2. 中层干部每日轮流陪餐，确保每餐均有管理人员在场；
3. 幼儿园实行园长或副园长每日陪餐制。
第六条 陪餐人员因故无法到岗时，须提前安排同级或上级人员代班，并做好交接记录。
第三章 陪餐工作职责
第七条 陪餐人员应履行以下职责：
1. 监督食品安全：检查食堂环境卫生、从业人员操作规范、食品留样、原料采购台账等；
2. 体验餐品质量：亲自食用学生餐食，评估菜品口感、温度、营养搭配及分量；
3. 记录问题隐患：填写《校领导陪餐记录表》，如实记录陪餐时间、餐品内容、学生反馈及整改建议；
4. 沟通师生意见：与学生、教师代表交流，听取对食堂管理的建议，及时回应合理诉求；
5. 督促整改落实：对发现的问题当日反馈至食堂负责人，跟踪整改情况，重大问题须上报教育局备案。
第四章 实施流程
第八条 陪餐流程：
1. 提前到岗检查：陪餐人员应在开餐前30分钟到达食堂，检查食材验收、加工流程及卫生状况；
2. 全程参与就餐：与学生同步排队打饭、同区域就餐，禁止特殊化安排；
3. 填写陪餐记录：餐后30分钟内完成记录并签字确认，存档备查。
第五章 监督与考核
第九条 各校须将陪餐记录、整改台账等资料按月整理归档，接受教育局随机抽查。
第十条 区教育局将校领导陪餐制度落实情况纳入学校年度考核，对执行不力或敷衍塞责的单位予以通报批评；对因失职导致食品安全事故的，依法依规严肃追责。
第十一条 鼓励家长委员会参与监督，学校要定期开展“家长陪餐日”活动。
第六章 附则
第十二条 本制度由殷都区教育局负责解释，自发布之日起施行。各校可根据实际情况制定实施细则，但不得降低标准或减少频次。
第十三条 本制度未尽事宜，按国家及省、市相关法律法规执行。
安阳市殷都区教育局
2025年3月20日