铁西所联合铁西路街道办联合督导食品安全

　　为切实加强餐饮服务食品安全监管工作，保障人民群众饮食安全。近日，铁西路市场监督管理所、铁西路街道办联合督导辖区C类餐饮经营单位。

　　每到一个店面，都严格按照标准，逐项逐条检查，检查一家、规范一家、提升一家。重点查看三个方面。一是查看监督公示牌。公示牌上要悬挂公示许可证照、健康证明、食品安全承诺书及各项管理制度等，主动接受公众监督；二是严把进货检验。查阅出入库台账、“日管控、周排查、月调度”表、对采购的食材确保索证、索票齐全、台账记录完整、来源可追溯，尤其是加强对猪肉的查验，确保两证报告齐全；三是餐具洗消制度落实。及时对食品处理区、就餐场所桌椅墙面等进行全面消毒，严格落实餐饮具洗消保洁制度，规范餐饮用具清洗消毒保洁行为。

　　执法人员在督导中强调餐饮服务单位落实食品安全主体责任，经常开展自查自纠，全面清查库存食材，及时自查清理变质或者超过保质期的食品。