守护校园“舌尖安全” 开展学校 食品安全检查
为切实保障辖区内中小学、幼儿园师生的饮食安全，近日，铜冶市场监管所对辖区内5所学校、幼儿园食堂开展了食品安全检查。
此次检查，监管人员重点对学校食堂的食品原料采购索证索票、食品储存条件、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行了细致检查。每到一处，都认真查看食堂的环境卫生状况，详细询问从业人员健康管理情况，检查食品加工操作是否规范，确保食品从采购到餐桌的全过程安全。
在检查过程中，发现大部分学校食堂能够严格落实食品安全管理制度，食品加工操作较为规范，但也有个别食堂存在食品留样不规范等问题。要求相关学校立即整改，并将对整改情况进行跟踪复查。
通过此次检查，进一步增强了学校食堂管理人员和从业人员的食品安全意识，及时消除了食品安全隐患。下一步，铜冶市场监管所将继续加大对学校食堂及周边食品经营单位的监管力度，定期开展回头看检查，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。
铜冶市场监管所