安阳市殷都区市场监督管理局
殷市监食流函〔2026〕2号
殷都区市场监督管理局关于
加强一季度餐饮食品安全监管工作的通知
各乡（镇）、街道办事处监管所：
为切实做好2026年一季度餐饮食品安全监管工作，筑牢春节、“两会”及“3·15”期间餐饮食品安全防线，有效防范系统性、区域性食品安全风险，确保人民群众饮食安全。现就有关事项通知如下：
一、提高政治站位，增强责任意识。一季度是食品消费的旺季，春节、各级“两会”、春季开学、“3·15”等时期，食品安全风险集中、事故易发高发，消费者、各类媒体关注度高，保障食品安全工作责任重大。做好一季度食品安全监管工作，对于保障人民群众切身利益、维护社会和谐稳定具有重要意义。各单位要进一步提高政治站位，增强责任意识，周密安排部署，强化监管措施，切实抓好一季度餐饮食品安全监管工作，有效防范重大食品安全事故发生。
二、突出重点环节，全面监督检查。各单位要认真分析辖区一季度餐饮食品安全工作特点，采取有效措施，加强日常监管，排查问题隐患，确保食品安全。要做好食品经营许可现场核查，以及食品小经营店首次现场监督检查工作，切实防控食品安全风险。以旅游景区、车站和高速公路服务区等为重点区域，以年夜饭、婚宴、旅游团餐、连锁餐饮等餐饮服务提供者为重点对象，以学校食堂等集中用餐单位及其承包经营企业、供餐单位为重点领域，加大检查力度，坚决消除各类风险隐患。加大外卖平台监督检查力度，督促平台强化商户入驻审核、日常运营管理，进一步规范“无堂食外卖”经营行为，鼓励商户积极响应“互联网+明厨亮灶”有关要求，严守食品安全底线。
三、加强宣传培训，提升安全意识。各单位要充分利用线上、线下宣传渠道，适时发布食品安全消费提示，提高消费者食品安全和反食品浪费意识，引导消费者科学饮食、理性消费；要开展形式多样的教育培训，提高餐饮服务提供者依法诚信的责任意识，促使其自觉落实食品安全主体责任，规范经营行为，保障餐饮食品安全。
四、畅通举报渠道，做好应急处置。各单位要保证12315等投诉举报渠道畅通，及时受理和处置食品安全投诉举报，依法维护群众合法权益。一旦发生食品安全事故，要在党委政府的统一指挥下，迅速采取有效措施，立即组织相关市场监管人员，第一时间妥善处置；严格按照《河南省人民政府食品安全委员会办公室关于印发河南省食品安全突发事件信息报送规范的通知》要求，规范信息报送。
2026年2月5日