为筑牢省运会饮食安全屏障，近期殷都区市场监管局对新一轮赛事定点酒店、宾馆开展食品安全专项检查 。
执法人员重点查看食材进货查验、肉制品溯源、食材储存分类、后厨环境卫生、餐具消毒、食品留样、从业人员健康证明等内容，仔细审核供餐食谱，排查食源性安全隐患，对发现的薄弱问题要求酒店立行立改。同时督促酒店压实主体责任，健全台账记录，严控食材准入关口。
下一步该局持续加大巡查力度，落实全程监管，切实保障参赛人员用餐安全，为省运会保驾护航。