铜冶市场监管所开展食品小作坊安全检查
为进一步规范辖区食品小作坊生产经营秩序，筑牢食品安全防线，守护群众“舌尖上的安全”，近日，我市场监管所对辖区食品加工小作坊开展专项安全检查。
本次检查重点核查食品小作坊备案资质、从业人员健康证明是否齐全有效，食品加工环境是否符合规范要求。执法人员细致检查生产加工厂所环境卫生、三防设施配备、设备清洗消杀落实情况，严查原料采购查验、索证索票、生产销售台账记录、食品添加剂使用等关键环节，杜绝不合格原料入场、违规加工等问题。
针对检查中发现的台账记录不全、环境卫生不规范、物品摆放杂乱等隐患，执法人员现场指导整改，对轻微问题责令当场整改，对限期整改问题跟踪复查。
下一步，我所将常态化开展小作坊巡查与“回头看”工作，压实经营者主体责任，常态化排查食品安全风险，持续规范辖区食品小作坊经营秩序，切实保障辖区群众饮食安全。